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马来西亚大量血燕被爆造假-【新闻】

发布时间:2021-09-11 14:41:37 阅读: 来源:壁灯厂家

马来西亚大量“血燕”被爆造假

21753602011-07-04 15:54:33.0吴成良马来西亚大量“血燕”被爆造假血燕,环球时报,金丝燕,亚硝酸盐,家养燕窝24662杂谈博论

燕窝是传统名贵滋补食品之一,在人们的观念中,血燕是燕窝中的极品。但据马来西亚媒体披露,一些不法商人用燕子粪便将廉价燕窝熏至血红色当作血燕出售,这种血燕含有超量亚硝酸盐,对健康危害极大。马来西亚燕窝业多位人士对《环球时报》记者表示,市场上声称是血燕的产品绝大部分是假的。产燕窝的金丝燕不会吐血造窝,而天然血燕少之又少。

燕窝是金丝燕用唾液筑的巢,主要产自东南亚。由于金丝燕通常栖息在海岛的悬崖峭壁上,天然燕窝的采集相当困难。近十年来,在东南亚兴起了“家养燕窝”

产业。人们专门建屋并播放高仿真金丝燕叫声,吸引燕子前来栖息和筑巢。这种燕窝被称为“屋燕”,而从野外采集到的天然燕窝则被称为“洞燕”。

血燕被认为是燕窝中极品,一般的解释是,金丝燕将巢筑在岩石峭壁上,岩壁内部矿物质渗透到燕窝内将其染红。按此说法,血燕形成具有极大的偶然性,因而极其稀少。关于血燕的另一种说法是,血燕是燕子吐血而成。“根本没有这码事,”马来西亚柔佛州燕窝商工业公会秘书彭矜华告诉《环球时报》记者,“燕子吐血造窝,那只是个美丽的传说,是一些奸商捏造的故事和谎言”。他表示,在马来西亚东部沙巴州一些岩洞里能采集到红色的燕窝,但这是由于岩洞中的矿物质渗透到燕窝中形成的,

“市场上声称是血燕的产品,尽管不能说100%,但至少绝大部分是假的”。马来西亚燕窝研发中心创办人陈劲翰博士也向记者确认,产燕窝的金丝燕不会吐血筑巢,市场上出现的大量血燕是可疑的。在泰国南部投资养燕的他威猜告诉记者,燕子以其无色唾液筑巢,故纯正且品质优良的燕窝呈象牙色。如果有“屋燕”是红色,那一定是在加工过程中被染色了。

马来西亚燕窝商联合会总会长马兴松曾在多种场合揭露“黑心血燕”被熏红的手法:在肮脏环境中,燕窝被燕子的粪便污染。粪便中含有氨,长期暴露在空气中会形成亚硝酸盐,使燕窝表面呈红褐色。

也有奸商直接添加亚硝酸盐。这种

“人造血燕”含有极高亚硝酸盐成分。亚硝酸盐具很强毒性,摄入过量会引起中毒甚至死亡,长期摄入过量会增加患癌风险。

马兴松估计,目前马来西亚境内至少有4万间燕屋,

“家养燕窝”已经形成年产值超过百亿林吉特(1林吉特约合2.1元人民币)的大产业。而少数奸商可能摧毁整个产业的声誉。(记者

吴成良)

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