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想做菜要买菜切菜NO这个网站可以让你现在就掌勺

发布时间:2020-02-11 03:44:56 阅读: 来源:壁灯厂家

电商,还可以做吗?还能做什么?

纯粹的B2C交易平台,天猫目前是无可争议的第一,不管是交易额,还是商家的数量;综合B2C,京东是领头羊。包括SKU、物流、品牌知名度,都已形成了较大的壁垒;其它的,奢侈品限时特卖电商已成红海,壁垒也在增大。乐淘、好乐买等卖鞋的垂直电商日子也不太好过。

生活服务类电商,还有想象空间吗?例如顺丰旗下的顺丰优选,主打高端食品,目前已经开通了北、上、广、深四个城市;易果网,专做高端的水果配送。虽然两家目前都还没有盈利,但至少说明食品类的电商,未来可能是一条路。

北京的三菜一汤就是一家生活服务类电商,为客户配送半成品菜。半成品菜,就是已经被切好的菜,并且也已洗好。用户买了之后,回家就可以直接炒。目前上线的菜品有近百种,有芹菜肉丝、萝卜红烧肉等家常菜。荤素、汤煲、水产均有。价格从最低的7元到最高的20多元。这样好处显而易见,主要有以下几点:

1、可以节省用户的时间、钱。对于大城市的一些年轻上班族来说,住的地方不一定有菜场或大型超市。如果要买菜,还要走一段时间,买回来还要切、洗等。对而这些上班族来说,时间往往都比较宝贵。除了时间,另一个因素就是钱了。很多年轻人,虽然工资还可以,但经不住“房租”、“吃饭”这两座大山,尤其在北京这样的城市,顿顿都去饭店,显然对于刚毕业的年轻人不太现实。

2、可以吃“更专业”的菜。很多人也许都会有这样的苦恼:自己想做菜,也想做好菜,但苦于自己的“技术活”不够,往往在“刀工”上就提前败了。例如土豆丝,往往切出来是“粗细不均”。而三菜一汤则可以较好的解决这个问题,每个菜都是经过专业厨师切出来。

3、最大限度的避免浪费。我们去买菜时,有些简单菜比较好操作,例如西红柿鸡蛋。而像“宫保鸡丁”这种稍微复杂的菜,买菜往往比较麻烦。去超市还行,买多买少都可以。如果去农贸市场,你怎么买呢?例如需要的花生米,买多了,又有点浪费,因为下次还知道什么时候吃;买的太少,人家又不太愿意卖。

基于以上这三个因素,支撑了三菜一汤开通的客观原因。

目前,三菜一汤已在北京开通了望京、天通苑、北苑、来广营四个区域的配送,每日的订单约有50个。配送上,用户可以在网站上当天下单,第二天在取货点取货。顾客的取货点主要是和一些超市合作的(可以低温保存)。因为商品本身的原因,三菜一汤都是按需处理订单,用户头一天订了什么菜,第二天上午三菜一汤去采购然后加工好,下午配送。这样就最大程度的保证菜品的新鲜度,也省去了库存之忧。

对于三菜一汤的目标用户,创始人高建国称,一类是在北京的年轻上班族。这些人来自外地,一个人做饭往往比较麻烦,而经济又比较节约,选择三菜一汤也就很能理解了。这部分用户也是网站主流客户。“黏性非常高,一周有3、4次。”高称。另一类是家庭妇女,年龄35岁左右,一周会购买一两次。

对于生鲜的电商来说,成本主要集中在冷链和标准化这两块。冷链价格一般比较高,例如冷链配送货车,价格几十万元。标准化则是需要对商品品质、工序的严格把控,因为这直接关乎到人的健康。由于商品很难标准化,所以巨头们都不太愿意涉足。

目前和三菜一汤模式类似的企业也有,例如位于苏州的订菜网。但由于生鲜对物流的要求较高,订菜网目前也只面向苏州工业园区配送。生鲜电商,需求是有,前景看起来也好。但还需要探索,毕竟没有亚马逊这种成功的先例。

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