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从锅友会到家厨学堂萨尔厨居的品牌感

发布时间:2020-02-11 06:28:37 阅读: 来源:壁灯厂家

当众多国内厨卫品牌还在争夺渠道议价权和客户数量的时候,源自德国的萨尔厨居生活馆却冷静地选择了“首先树立品牌感”这一企业战略。2011年,萨尔厨居将“生活在厨房”的理念进行了广泛地传播,并将“从橱柜、电器到厨房装饰品、健康食品”的厨居产品线标准进行了规范化普及;同时,还用自己倡导的“主动一站式”服务模式,向业界阐述了”厨居品牌绝不能止步于销售“的内涵。萨尔将2011年成功的地定义为”中国厨居元年“,萨尔也成为了一个与厨房、厨居生活休戚相关如影随形的鲜活品牌;萨尔的产品线模式与服务模式对行业带来的行业示范价值不容置疑,然而另外一个更值得我们关注的问题是:萨尔在短期内迅速建立的”品牌感“,从何而来?

承接地方美食文化萨尔让“厨居文明“中国软着陆

如前所述,萨尔厨居生活馆在2011年并没有把急速扩张销售区域作为自己的战略第一目标,而是在其“中国第一站“—粤东地区,进行持续地”落地标准”软化。这体现在,萨尔将多年沉淀的高端厨居产品制造标准“U+“,推导给其在中国内地所缜密选择的上游生产企业,让其消化、领悟、实践;此外,还体现在萨尔对于厨居人才的培养和储备,以使厨居这一理念能在”厨居生活顾问(萨尔生活馆内销售服务人员)“的理解下,为消费者提供最科学完善的采购和服务方案。另外,为了让第一批接触到萨尔的粤东地区消费者能够接受并尽享“生活在厨房”的厨居文明,萨尔在推广先进的产品方案和服务方案的同时,又开创性地将社交概念与厨房进行了深度的嫁接。

萨尔厨居生活馆实拍图(局部)

2012年初,继萨尔锅友会、萨尔美食馆之后,一种更为深入的“品牌理念社会化”服务平台“南粤潮菜·萨尔家厨学堂”应运而生。萨尔家厨学堂,类似于可以下载几十万个免费应用程序的苹果商店;它与产品销售并没有直接对应关系,更多是为了让品牌所倡导的理念深入人心。就如同苹果为了打破应用程序一成不变的枯燥乏味,而提供苹果商店,让用户在海量的附加应用中自由下载、自由开发上传;萨尔家厨学堂,同样是为了让喜爱厨居生活的人们自由接触历史悠久的潮菜文化,从中享受美食乐趣,在提升厨艺的同时改善全家人的饮食标准,真正契合萨尔“生活在厨房“的品牌理念。

萨尔锅友会活动演示台

萨尔家厨学堂是萨尔与粤东地区最为权威的南粤潮菜烹饪学校联合开办,由萨尔提供装修、宣传、资金等支持,由校方提供固定学习场地和系统教育。此外,此家厨学堂还与萨尔锅友会相互捆绑,家厨学堂的部分专业教材将在萨尔定期举办的锅友会上陆续开放,萨尔锅友会的成员不仅在购买萨尔产品时获得更大优惠,还能享受免费参加萨尔家厨学堂的学习。

主动一站式服务加盟商萨尔创建统一“品牌高度”

作为零售型品牌,萨尔厨居生活馆在中国地区延续了一贯的品牌加盟模式。目前,为了保证遍及粤东各地的加盟商能够在店面形象和品牌形象上保持统一高度,萨尔在投入了大量资金进行统一的店面形象打造和产品质量全程保障外,更通过政策导向倾斜和针对加盟商的“主动一站式”服务模式,促使萨尔厨居在所有销售层面保证完整统一的品牌高度。

为了打消加盟商在店面试营业阶段不敢做大规模品牌投入的顾虑,萨尔一方面免费为加盟商提供店面设计解决方案,根据加盟商具体情况并参照萨尔VI系统设计出可行的标准效果图,并在验收后支持装修费用。另一方面,萨尔厨居生活馆加盟商还能够在开业前,得到萨尔总部派驻人员的全程市场活动策划指导服务。此外,为了保证萨尔厨居在每一个城市落地时都能够保证统一的品牌鲜活度,萨尔总部在加盟商营业的第一阶段,为其提供了数量可观的市场支持费用和品牌推广落地执行方案,以使萨尔厨居生活馆初一落地便能够完美展现其品牌内涵及延伸的生活理念。

萨尔加盟店形象实拍图(局部)

更加值得注意的一点是,由于萨尔厨居生活馆采用了“同品类多品牌、同品牌多品类”的类屈臣氏模式,产品又覆盖了橱柜、厨房电器、炊具、厨房饰品等十余个门类,为了保证所有加盟商能够在自由灵活地根据市场环境和总部品牌定位随时调整产品线,将最大的精力用于开拓性的经营活动和品牌价值传播而不是持续消化库存;萨尔专门为每一个加盟商制定了一定的产品调换比例,在此比例内,加盟商可以自由与总部调换对等价值的产品,减少了经营压力。

2011年,萨尔厨居生活馆在业内引起了巨大反响,这一方面体现在厨居理念和萨尔销售服务模式在业内的广泛传播和普遍认可,也造就了萨尔汕头旗舰店试营业阶段一百多名业内专家自发组团考察的业界奇迹。从加盟商层面而言,萨尔厨居生活馆这种捆绑了十余个产品品类几十个品牌的模式,使得加盟商一旦与萨尔合作就如同代理了几十个品牌,有效解决了“传统专卖店”品牌单一产品线短的天花板效应;从行业角度而言,萨尔这种集家装、电器、装饰、炊具、食品等于一体的产品线定位,彻底解决了厨卫行业之前与消费者厨房真实需求生硬嫁接的问题,从单纯销售产品转变为向消费者输出整套厨房方案,乃至持续不断地为消费者数十年的厨居生活进行主动式服务。这不仅同时解决了消费者深层次需求和行业发展瓶颈,更是萨尔在短期内能够建立“品牌感”的主要原因。

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